Домой / Кулинария / Домашний майонез горчичный.
майонез горчичный

Домашний майонез горчичный.

Горчичный майонез

Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт вкусного домашнего майонеза. Он был приготовлен мной из горчичного масла и именно поэтому назван горчичным – это масло добавит получившемуся продукту приятный аромат и более насыщенный жёлтый цвет. Для приготовления вам понадобится блендер – с ним весь процесс займёт пару минут.

Ингредиенты:
Оливки без косточки — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Лимонный сок — 5 мл
Горчичное масло — 150 мл
Соль морская — 0.2 ч.л.
Приготовление горчичного майонеза
Главные фигуранты приготовления майонеза – это растительное (горчичное) масло и яйцо. Яйцо берём целиком (желток + белок), тогда майонез получится густым и плотным. Количество масла можно варьировать – уменьшить или увеличить.

Приготовление:
Заливаем в блендер горчичное масло, разбиваем туда яйцо, и туда же забрасываем 1/5 чайной ложки соли, несколько капель сока лимона и 4 оливки без косточки. Оливки мы с вами используем вместо большего количества лимонного сока – они столь же подкисляют наш майонез, только вкус у них гораздо интереснее и пикантнее. Если вы делали майонез просто с лимонным соком, думаю, вы почувствуете разницу.

Включаем блендер и начинаем аккуратно двигать его в процессе перемешивания вверх-вниз. Прозрачная субстанция сразу начнёт становиться матовой и постепенно густеть. Взбивать нужно примерно в течение минуты, пока масса не станет однородной и не приобретёт консистенцию густого майонеза.

Майонез готов! Можно сразу заправлять им блюда, а можно положить в холодильник на несколько дней. Наверное, единственный недостаток домашнего майонеза в том, что он недолго хранится, но в этом и его плюс, ведь он полностью натуральный.

источник

Проверьте также

кабачковая намазка для бутербродов

Бутербродная намазка из кабачков.

Бутербродная намазка из кабачков – эта вкуснятина покорит всех   Сегодня у нас бутербродная намазка …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code

двенадцать − девять =